La Rondalla de l'Agredolç naix l'any 1985 i des d'aleshores ha estat dedicada a la recuperació del folklor en la comarca de La Safor especialment però també de les properes de la Vall d'Albaida i la Mariana principalment. Ha col·laborat amb diferents grups de dansa de la Safor, i la resta del País. Ha realitzat concerts i participat en festival arreu del País Valencià i la resta de l'estat Espanyol així com a l'extranger en diverses ocasions.